Здравствуйте, в этой статье мы постараемся ответить на вопрос: «Макдональдс франшиза в России в 2024 году». Если у Вас нет времени на чтение или статья не полностью решает Вашу проблему, можете получить онлайн консультацию квалифицированного юриста в форме ниже.
Франшиза «Макдональдс» в России закрылась. Новым названием сети быстрого питания стало «Вкусно — и точка». Все франчайзинги в России остановили свою работу под старым названием, теперь заведение готово принимать посетителей под брендом «Вкусно — и точка». 12 июня произошло открытие 15 точек обновленной сети в Москве и области. Меню обновленного ресторана «Вкусно — и точка» осталось прежним, но названия блюд изменены. Кроме новых названий блюд, изменилась и упаковка продукции.
Плюсы и минусы данной франшизы
К плюсам франшизы Макдональдс относят следующие возможности:
- Узнаваемость. Бренд известен по всему миру.
- Ориентированность на клиента. Внимательное отношение к клиенту — одна из основополагающих ценностей компании.
- Наличие стратегии. Нет надобности «изобретать велосипед», внося инновации. Компания уже имеет собственную стратегию и идейные принципы.
- Обучение персонала. Обучение сотрудников лежит на компании.
- Ощутимая прибыль. Компания обеспечивает высоким доходом от многочисленных клиентов.
- Поддержка. Франчайзер обеспечивает реальную поддержку, бизнес-модель, информация и контакты для консультирования.
К негативным факторам относят:
- Высокие стартовые вложения.
- Постоянная смена персонала, поскольку основной контингент работников — студенты.
- Высокий уровень требований к франчайзи.
Обучение в Макдональдс
После прохождения интервью и тренингов наступает период обучения франчайзи. В 1961 году в Ок Бруке США был открыт Hamburger University (университет гамбургерологии) для повышений квалификации менеджером Макдональдс. Обучение длиться от 9 месяцев до 2 лет. В программу входят такие предметы:
- Crew development/crew trainer programs — программа подготовки команды
- Team leader Development — развитие лидерских качеств руководителя
- Basic & Advanced Shift Management — базовое и расширенное управление сменой
- Systems Management — системный менеджер
- Restaurant Management (scheduling, inventory, control, quality assurance, etc.) — ресторанный менеджмент
- Owner Operator Development — развитие собственника
- Business Management — управление бизнесом
В 2019 году аналогичное учебное заведение открылось в Москве. Это стало первым учебным заведением подобного типа в Восточной Европе. Всего в мире действует 7 подобных университетов:
- В Мюнхене,
- в Шанхае,
- в Сиднее,
- в Чикаго,
- в Токио,
- в Сан-Паулу,
- в Лондоне.
Расходы на питание и проживание в период обучения находятся в пределах — 3-36 тыс. долларов, в зависимости от страны обучения. Помимо обучения в Университете, представители Макдональдс проводят семинары, конференции, тренинги для персонала, в которых обязаны принимать участие франчайзи.
Можно ли купить франшизу в рассрочку?
Открытие ресторана под брендом Макдональдс обойдется в крупную сумму. Мелким предпринимателям, не имеющим абсолютно никакого капитала, франшизу купить не удастся. Ведь за право открыть свой ресторан придется заплатить 45 000 долларов. А ведь еще придется найти деньги для декорирования, покупки оборудования. А это еще дополнительно 1 500 000 долларов для крупного города.
В России позволить себе вложиться в проект франшизы могут немногие. Именно поэтому было решено предоставлять отечественным потенциальным партнерам рассрочку:
- для покупки нового ресторана – 40%;
- для приобретения готовой торговой точки – 25%.
Стремление стать франчайзинг-директором должно базироваться на готовности прохождения длительного – девятимесячного – курса обучения. Помимо этого, необходимо быть готовым к выездным тренингам каждый квартал года – продолжительность одного тренинга от одной недели.
Предложение по приобретению франшизы «Макдональдс» появилось на отечественном франчайзинговом рынке относительно недавно. Стоимость этой франшизы формируется на основе ряда факторов, в числе которых наиболее важное место занимают страна раскрутки проекта и конкретный город. В любом случае ценовая характеристика франшизы остаётся достаточно высокой. Ввиду последнего факта франшиза Макдональдс доступна далеко не каждому российскому предпринимателю, а ориентирована на возможности бизнесменов, обладающих значительными финансовыми активами.
Период окупаемости инвестируемых во франшизу Макдональдс средств – один год. В числе примеров успешного сотрудничества на франчайзинговой основе среди российских предпринимателей стоит выделить такую крупную и известную компанию, как «Развитие РОСТ», спецификой деятельности которой является открытие ресторанов быстрого питания этого бренда в аэропортах и главных ж/д вокзалах Москвы и Санкт-Петербурга. Успешности становления и развития проекта в немалой степени способствует опыт организации «Развитие РОСТ», накопленный ранее при раскрутке франчайзинговых моделей в сфере общепита.
Объёмы начального капитала, необходимого для приобретения франшизы, описываются диапазоном в 950 тыс $ — 1.8 млн $. Стоимость самой франшизы оценивается в 45 тыс $. Минимальные размеры роялти, ежемесячных выплат, составляют 12,5%. При общей продолжительности франчайзингового договора, равной двум десятилетиям, предусмотрена возможность возобновления партнёрства.
Франшиза Макдональдс, на сегодняшний день, является одной из наиболее популятных франшиз в мире. В настоящее время франчайзинг отличается широкой востребованностью не только в сферах по реализации розничных товаров и предоставлению всевозможных услуг, но и в сфере общепита. На сегодня эта модель развития бизнеса является основной рабочей моделью для многих крупных и успешных компаний. Не остался в этом вопросе в стороне такой известных в разных странах бренд, как компания «Макдональдс». Однако на фоне становления франшизы этой компании в ряде стран ситуация на российском рынке характеризуется тем, что в течение двух десятилетий предприятия этой компании открывались без использования франчайзингового вида партнёрства с российскими бизнесменами.
- торговая марка «Макдоналдс» популярна и узнаваема во всем мире;
- фирма ценит компаньона, вся ее деятельность подчинена цели удовлетворения его потребностей;
- стратегия корпорации работает на 100% и не нуждается в корректировке;
- обученный персонал – приоритет компании, и она об этом постоянно заботится;
- прибыльность и окупаемость коммерческого проекта;
- франчайзер обеспечивает партнеров не только эффективной моделью бизнеса, но и информационно-аналитическими материалами.
Такая покупка возможна не автоматически (если есть необходимая сумма), а при соблюдении еще одного условия: предприниматель должен обладать большим опытом работы в сфере быстрого питания. Но и это еще не все. Руководство головного офиса компании сформулировало перечень требований, выполнение которых обязательно. Представители корпорации отбирают партнеров строго, и отступать от этого принципа не собираются.
Сотрудничество с «Макдоналдсом» на основе франчайзинга характеризуется высоким уровнем затрат. Стартовый капитал составляет около $ 1 млн. Плюс цена франшизы $ 45 тыс. и ежемесячные выплаты – роялти – в размере около 12% от прибыли. Не считая регулярных обязательных семинаров каждые 3 месяца. Они тоже платные – в среднем $ 1 тыс. за каждый тренинг.
На первоначальном этапе все зависит от единоличного решения владельца торговой марки. Оформленная в онлайн-режиме заявка содержит в себе стандартный перечень персональных данных: фамилию, имя, отчество, номер телефона, дату рождения и т.д. Особое внимание обращается на безукоризненную кредитную историю и профессиональный управленческий опыт.
Виды затрат и финансовые риски
Сотрудничество с «Макдоналдсом» на основе франчайзинга характеризуется высоким уровнем затрат. Стартовый капитал составляет около $ 1 млн. Плюс цена франшизы $ 45 тыс. и ежемесячные выплаты — роялти — в размере около 12% от прибыли. Не считая регулярных обязательных семинаров каждые 3 месяца. Они тоже платные — в среднем $ 1 тыс. за каждый тренинг.
Сотрудничество с американской компанией может обернуться для франчайзи и материальными убытками.
Они спровоцированы:
- экономическим кризисом;
- введением ЧС;
- бюрократической волокитой при регистрации бизнеса;
- увеличением количества конкурентов.
Но финансовые риски уравновешивает один аргумент — быстрая окупаемость франшизы.
Финансовая сторона вопроса
То, сколько стоит франшиза Макдональдса будет зависеть от конкретного региона, насыщенности рынка и покупательской способности. Но в любом случае, потратить придется не менее 1000000 руб. Отметим, что франшиза Макдональдс в Украине и в других странах ближнего зарубежья стоит немного дешевле и инвестиций потребуется меньше. Но тут и окупаемость наступит не настолько быстро – покупательский спрос не настолько большой, как в нашей стране.
Учитывая высокую стоимость франшизы Макдональдса в России, совершенно понятно, что неопытный ресторатор с ограниченным бюджетом никогда не получит одобрение на открытие кафе. Судите сами – потребуется как минимум 20 миллионов рублей свободных инвестиций! Средства могут быть заемными, но и банковские учреждения такие суммы не дадут первому встречному.
На что пойдут деньги?
- Полное переоборудование помещение по установленным стандартам.
- Закупка и монтаж торгового оборудования.
- Закупка продуктов.
- Первоначальная аренда помещения.
- Обучение персонала.
Помимо того, чтобы узнать, а есть ли у Макдональдса франшиза в конкретном городе, уточните еще вопросы о дополнительном финансировании в проект. Бренд предусматривает доплаты в определенном размере на некоторые дополнительные услуги, например, за обучение всем тонкостям ресторанного мастерства. Многочисленные отзывы владельцев о франшизе Макдональдс говорят и о ежемесячных выплатах головной компании за использование бренда. И роялти включает в себя не только фиксированный процент от ежемесячных оборотов (4%), но и вклады в рекламную деятельность компании. А это еще не менее 10%.
Несмотря на все затраты, срок окупаемости наступает достаточно быстро для бизнеса такого размера – максимум спустя 4 года.
Почему «Макдоналдс» закрылся?
О приостановке деятельности руководство компании сообщило ещё 8 марта и дало неделю для того, чтобы завершить все необходимые процессы на производстве. Всего в России работает 850 ресторанов этой сети быстрого питания. По заявлению представителей, сотрудники не будут уволены, а наоборот, продолжат получать зарплату. В стране 62 тысячи человек работали на различных должностях в «Макдоналдс».
В компании объяснили, что такое решение принято, в первую очередь, из-за проблем с логистикой. В нынешних условиях у ресторанов нет возможности получать все необходимые продукты в нужном объеме, что может сказаться как на качестве еды, так и на ассортименте. Пока что рестораны закрылись на неопределенный срок, а их дальнейшая судьба станет известна, когда обстановка внутри страны станет более стабильной.
Тем не менее в полном объеме работают волонтерские центры, например, фонд «Дом Роналда Макдоналда», Дочерняя организация помогает семьям с детьми с ограниченными возможностями. В некоторых крупных ресторанах сети, которые сейчас приостановили деятельность, будут созданы пункты волонтерской помощи. Более того, для всех, кто готов поддержать инициативу, уже разработана программа лояльность, в которой могут принять участие как сотрудники, так и просто неравнодушные люди: за содействие в волонтерстве люди получат баллы, которые пригодятся, когда рестораны вновь заработают.
Долго ли будет работать «Макдоналдс»
Однако радоваться таким новостям все-равно не стоит. Владельцы практически всех франшиз в России заявили, что продолжают работу только для того, чтобы завершить все необходимые производственные процесс. Все рестораны должны быть закрыты в любом случае. Более того, условия франчайзинга «Макдоналдс» не позволяют продолжать деятельность под именем и с логотипом бренда, если сама компания остановила работу внутри страны.
Сейчас «Макдоналдс» официально подтверждает работу некоторых точек. Это говорит о том, что условия франчайзинга еще не нарушены, а сеть действительно полностью остановит деятельность уже в ближайшее время, как только оставшиеся кафе будут к этому готовы.
Получить юридическую помощь по вопросу, какие «Макдоналдсы» остались работать по франшизе можно на нашем сайте.
Приобретение оборудования и аренда помещения
Чаще всего помещение, где будет располагаться ресторан, принадлежит McDonald’s USA LLC, поэтому арендный договор будет заключаться с этой компанией. Менеджеры Макдональдса предоставят и контакты поставщиков оборудования, цены у которых лояльнее благодаря заключенному договору о сотрудничестве.Основными статьями затрат являются:
- ремонт, создание внешнего и внутреннего дизайна в соответствии с типовым для сети Макдональдсов;
- озеленение и оборудование (столики, стулья, лавки, зонтики и прочее) прилегающей к ресторану территории;
- изготовление рекламных материалов — вывесок, флаеров, листовок, а также — проведение PR-компании;
- закупка мебели для Макдональдса;
- приобретение кухонного инвентаря и оборудования.
Плюсы и минусы франшизы
Мировая практика показывает, что франшиза на Макдональдс позволяет предпринимателю быстро «встать на ноги» и получать достойный доход. Несмотря на высокую стоимость, такая форма ведения бизнеса имеет множество положительных аспектов. Первое что отмечают аналитики и эксперты – это отсутствие жесткой конкуренции. Те ларьки и забегаловки, открытые на привокзальной площади, привлекают совсем другую категорию клиентов. Сегодня в России сформирован достаточно большой слой населения, который ценит вкусную и здоровую еду. Цена на гамбургер их не останавливает, а наоборот, привлекает и заставляет сравнивать его на вкус с чебуреком.
При открытии бизнеса по франшизе, бизнесмену не нужно заниматься поиском и поставкой оборудования. Сколько эта суета отнимает сил, учету не поддается. Для России, и особенно для провинциальных городов, такой подход до сих пор остается «в новинку». Перед тем как открыть ресторан и в последующем, предприниматель получает исчерпывающие консультации по всем возникающим вопросам. Важная составляющая расходов на стартовом этапе – затраты на рекламу. О том, сколько стоит рекламное объявление, предприниматель может и не знать. Оплата идет из офиса головной компании.
Намереваясь открыть ресторан под флагом всемирно известного бренда нужно сделать следующее:
- взвесить свои финансовые возможности;
- получить исчерпывающую информацию о форме сотрудничества;
- принять самостоятельное решение.
Надо четко себе представлять, что основной недостаток франшизы от Макдональдса, это ее высокая стоимость. Других минусов нет.
Франчайзер: Макдональдс. Разновидность франшизы: фаст фуд. Вступительный (паушальный) взнос: отсутствует. Роялти: от 12,5%. Размер инвестиций: 1-2 млн. долларов. Площадь помещения: от 2000 квадратных метров. Окупаемость: от 1 года.
Франшиза Макдональдс, на сегодняшний день, является одной из наиболее популятных франшиз в мире. В настоящее время франчайзинг отличается широкой востребованностью не только в сферах по реализации розничных товаров и предоставлению всевозможных услуг, но и в сфере общепита.
На сегодня эта модель развития бизнеса является основной рабочей моделью для многих крупных и успешных компаний. Не остался в этом вопросе в стороне такой известных в разных странах бренд, как компания «Макдональдс».
Однако на фоне становления франшизы этой компании в ряде стран ситуация на российском рынке характеризуется тем, что в течение двух десятилетий предприятия этой компании открывались без использования франчайзингового вида партнёрства с российскими бизнесменами.
Цена франшизы Макдональдс в России в 2020 году
Макдональдс — сеть ресторанов быстрого питания, работающая по всему миру. Компания привлекательна для инвесторов благодаря известности и четкой стратегии действий. Но стать ее партнером довольно сложно, так как выдвинутые брендом требования выполнить под силу единицам.
Франчайзинг — это форма долгосрочных деловых отношений, при которых покупаются права на реализацию товаров и услуг известной торговой марки. Союз выгоден для обеих сторон: предприниматель получает отработанные технологии, возможность обучения, раскрученное имя, а владелец бренда — оплату за использование своего товарного знака.
Суть системы заключается в заключении контрактов между крупной широко известной компанией (франчайзером) и множеством мелких фирм (франчайзи). За это предприниматели платят определенные проценты от выручки или какую-то фиксированную сумму.
Такая форма сотрудничества очень полезна для маленьких неизвестных компаний. Им не придется тратить средства на рекламу. Чем большая популярность будет у франчайзера, тем быстрее раскрутится франчайзи.
Франшиза, в свою очередь, является объектом договора франчайзинга, с французского слово переводится как “льгота”. Это те выгоды, которые получает предприниматель: бренд, модель ведения бизнеса, обучение, технологии и многое другое.
Предприниматель, приобретая франшизу, получает опыт, купленный за деньги, а не приобретенный путем собственных проб и ошибок. Он имеет поддержку и до, и после открытия дела. Франчайзер четко контролирует территорию своей сети, что позволяет исключить излишних конкурентов.
Схема работы по франшизе Макдональдс, как не странно, но предельно проста. Все что нужно – это четкое соблюдение стандартов компании.
Это касается:
- Оборудования – оно стандартизировано во всех точках. За счет этого, достигается простота работы персонала. Например, в одной точке персонала не хватает, можно сделать запрос в другую, сложностей с адаптацией работника на другом месте не будет.
- Обучения персонала – если есть норма, чтобы обслужить клиента нужно за 60 секунд, а картофель класть на поднос после колы, то это соблюдается везде. За нарушение правил следует выговор, как минимум.
- Качества продуктов – ведется тщательный контроль свежести всех ингредиентов и каждого отдельного сандвича, картошки.
- Внешнего вида зала, персонала и территории обслуживания.
На самом деле франчайзи только на первых порах может испугать количество стандартов, правил и нормативов, но после прохождения обучения понимать механику работы и контролировать правильность обучения и работы персонала сложно не будет. В стоимость франшизы Макдональдс такое обучение входит, в том числе практика в действующем ресторане.
Обратите внимание! Специфика работы системы Макдональдс в том, что даже те сотрудники, которые работают в офисе, ежегодно обновляют свои навыки, так сказать «в поле», то есть в одном из заведений сети. Тут не считается зазорным, если директор (франчайзи) наденет фартук и пойдет помогать работникам на кухне, если в этом есть необходимость.
Именно поэтому франчайзи так долго обучают, ведь он на своем примере обязан показывать, как работать и понимать стандарты приготовления блюд и обслуживания.
Еще одна особенность и даже обязанность франчайзи – это участие в разного рода социальных программах, в частности:
- Поддержка молодых футболистов.
- Активное участие в акциях по защите окружающей среды.
- Помощь детям – самый яркий пример ежегодная акция «Купи ладошку», когда в дополнение к заказу работники предлагают приобрести бумажную ладошку за символическую сумму, рассказывая, куда именно пойдут вырученные средства.
- Организация культурных мероприятий, конкурсов. Так в каждом заведении сети регулярно проводятся встречи и развлечения с символом ресторана клоуном Рональдом Макдональдом
Недостаточно иметь несколько миллионов долларов и соответствовать всем предъявленным требованиям, если хочется открыть по франшизе McDonalds. Предпринимателю еще придется пройти платное обучение (10 000 $).
Это необходимо для изучения этого дела «изнутри», познания всех тонкостей бизнеса. Также ему будут открыты правила и секреты приготовления блюд, и способы повышения эффективности рекламы.
Курс долгий, составляет от 12 до 24 месяцев. За это время человеку придется изучить абсолютно все нюансы работы системы. Нужно взять на себя гигантский объем работы: начиная с планирования бизнес-стратегии, заканчивая особенностями кухни.
Также франчайзи должен быть готов участвовать во всех делах компании:
- Организация культурных мероприятий.
- Подготовка экологических акций.
- Поддержка футболистов и т.п.
Без этого не обойтись. Лишь с помощью таких программ удается поддерживать уровень популярности данного бренда, уважение среди клиентов, а также признание.
Открытие «Макдональдса» по франшизе: важные сведения
Корпорация работает с 1940 года. Сегодня бизнес одной из самых успешных сетей ресторанов, которые относятся к точкам быстрого питания, построен на франчайзинге. Простой пример: на январь 2022 года в мире работает чуть более 38 тыс. ресторанов. Из них не менее 35 тыс. осуществляют свою деятельность по франшизе. Многие уверены, что в России имеется огромное количество франчайзи корпорации, т.к. в нашей стране очень много «Макдональдсов». Только в Москве их более 200. На самом деле, на территории РФ основных партнеров корпорации всего три. Это ООО «ГиД» и ООО «Развитие РОСТ», а также «Региональная Сеть Предприятий Питания».
Чтобы материнской корпорации было проще выговаривать такие сложные названия, у этих фирм есть и более благозвучные на английском языке.
Надо понимать, что инвестиции в «Макдональдс» – это очень выгодный, но дорогой бизнес. Например, в 2019 году в РФ было открыто всего девять новых ресторанов. Для такой огромной территории – это очень мало. Такое скромное количество новых точек быстрого питания объясняется просто. У корпорации очень строгие требования к партнерам, которые прописаны почти на 400 страницах брендбука. Партнерство возможно через уже упомянутые три компании.